62 2011 六。 30 關於餐飲產品生產和銷售的食品安全條件的 Vm 法令 有效立法集 雖然有多種方法可以為商品定價，但並非所有方法都適合您。 除了盈利能力，菜單上的價格還必須考慮到目標受眾的支付能力，還必須體現餐廳的品質。 為了正確定價菜單，了解每個菜單項的食物成本至關重要，Orsys Restaurant Software 可以幫助您。 餐廳軟件的使用提供了輸入食譜和原材料價格的可能性，這樣就可以清楚地看到每道菜拼湊給定項目的確切成本。 羊肉爐 該軟件能夠根據指定的採購價格和使用的原材料數量計算預期成本。 此外，該軟件還有助於計算食品成本中除原材料價格外的管理費用和人工工資成本，因此您可以非常準確地了解每個菜單項的預期費用。 從引用的立法可以看出，迄今為止，企業責任一直受到法律監管。 但需要強調的是，隨著監管的放鬆，隨著個體化自檢（HACCP）體系的運行，企業責任更加突出，尤其是自律作用增強。 造成誤解的原因之一可能是國內一些餐飲企業誤認為自己不是食品企業。 自助餐 儘管我們做出了適度的努力，但我們的同事不時在我們的文章下 在徹底檢查了我們的選擇之後，我們決定在未來 我們支持在文章下進行社區建設和評論的其他方式 當然，了解原材料的價格並不能提供足夠的信息來準確了解您的開支併計算餐廳的盈利能力。 Orsys 餐廳軟件的使用創造了監控管理費用和工資的機會。 通過一個非常簡單的技巧，就可以看到每件食物在管理費用和工資方面的成本。 操作極其簡單，只需將間接費用和工資分別作為原料輸入系統，在配方中添加1單位間接費用和1單位工資。 buffet 根據上個月的開支，或者如果是新餐廳，則在第一個月之後，將所有水電費和單獨的工資成本相加，然後將兩者除以用餐次數，您可以在統計數據。 輸入以這種方式計算的 1 單位原材料採購價格的間接費用和人工成本，以便立即了解每道菜的一部分食物的平均間接費用或人工成本。 我們仍然歡迎我們的訂閱者加入我們封閉的 Facebook 群組 Közért， 他們可以在哪裡評論我們的文章並向我們的作者提問 如果您目前沒有機會參加我們的 Együn 小火鍋 Egymásért 活動，但仍想增加保存的食物量，您可以在此處找到有關捐贈形式的詳細信息。 作為該計劃的一部分，我們還邀請酒店機構參與該活動，從而支持上述目標。 (3) 接收企業不得將根據第 (1) 和 (2) 款接收的產品轉給其他企業，它們只能將其銷售給最終消費者。 (6) 變質食品可與適合人類食用的食品分開存放，並貼上表明變質事實的標籤。 (3)適合直接食用的食品、不需要熱處理的半成品、成品也可放入冰箱冷藏。 最後，我們想告知讀者，在 MgSzH 的協調下，目前正在製定酒店業良好衛生規範指南，酒店業和專業民間組織的知名代表也參與其中。 但這絕對是一個不錯的數量，在旅遊和酒店業中會被錯過。 約有 200 萬員工擁有 SZÉP 卡，因此如果每個人只消費 15 萬福林——當然可以多一些或少一些——這意味著商店的收入約為 3000 億福林。 Népszava 還計算出，隨著這一變化，原則上可以將 2700 億福林——大約是匈牙利年度食品零售營業額的十分之一——投入食品市場。 同樣，您可以根據口袋的便攜性從任何子賬戶支付住宿、款待和休閒服務。 與出於道德原因選擇的飲食相比，素食主義者、彈性素食者或素食主義者的客人大多出於動物保護和環境保護的原因選擇這些飲食。 最重要的區別是那些吃純素或植物性飲食的人完全拒絕所有動物源性食物，而素食者則相反，他們吃乳製品和雞蛋，但不吃肉、肉製品或魚。 這些飲食，就像宗教或健康飲食一樣，是不允許的，所以遵循它們的消費者，除了彈性素食者，不能有例外，即使是偶爾也不能。 牛肉湯 原包裝發給最終消費者的來自其他食品企業或場所的食品樣品，可以通過記錄產品名稱、生產者或經銷商、保質期或食用期限的方式更換，如果適用，項目識別標記。 (3) 除遵守關於小生產者生產、生產和銷售食品條件的法令規定外，餐飲業者和餐飲業者可以接受小生產者生產或製作的食品。 不可能知道消費者最終將如何決定在卡上花什麼錢。 開業前必須排成一條線，用消毒劑徹底清潔營業和客流房間，以及設備和用具物品，以及用消毒劑清洗營業和消費餐具。 還必須特別注意各種飲料配給設備的維護、消毒和清潔。 我們根據餐飲場所的活動和預期客戶將其分為幾組。 我們的食品安全和食品衛生建議也符合流行病學要求，部分針對所有群體，部分專門針對每個群體。 僅可冷凍新鮮製備的產品、原料或為此目的新鮮製備的餐飲產品。 第 19 節 (1) 送至供暖廚房或活動的熱食必須在服務開始前進行安全熱處理，除非食物的溫度自食物供應時起未降至 sixty 咖哩 three °C 以下準備開始服務。 食品添加劑、調味劑和食品酶必須存放在原始包裝或準確顯示原始標記的包裝中。 消費者、貿易商和餐飲服務商要為此承擔 70% 的責任。 根據匈牙利的數據，每年有近 200 萬噸食物被扔進垃圾桶（Tét Platform，2016）。 隨著消費者對營養的意識越來越強，對“一切都免費”的食品的需求也越來越大。 在這些情況下，消費者通常希望避免麵筋、乳糖、糖、鹽、人工色素和增味劑，但這些飲食的追隨者通常也不吃超加工食品。 小火鍋 由於不斷變化的需求，值得準備一份“免費”菜單或菜單上的通用菜餚可以同時適合多種類型的客人。 食物過敏不是選擇問題——它是對食物或食物成分的異常免疫反應。 當然，根據政府公告，之前指定的服務（住宿、招待和休閒服務）的購買仍然可以從所有子賬戶進行。 消費者和雜貨店老闆對政府的決定感到高興，但其他企業卻不那麼高興。 使用 SZÉP 外燴 卡，您還可以在餐廳、博物館、水療中心和劇院付款。 這些參與者擔心他們的收入會在 2 月到 5 月期間減少是有道理的。 另一方面，住宿提供者可以在沒有重大損失的情況下逃脫。