62 2011 六、關於餐飲產品生產經營的食品安全條件。 30 Vm 法令不正確的信息 Nébih (5) 如果沒有根據第 (1) 款的單獨準備場所或房間或根據第 (3) 款的單獨房間，給定的原材料只能在準備好的或準備好的狀態下使用。 (4) 獵物可在餐飲場所的單獨房間內配製，專供配製，並設置專用設備。 § 1 (1) 本條例的範圍涵蓋招待和公共餐飲活動，包括無償提供的餐飲，尤其是帶有品嚐和餐飲的廣告活動。 buffet 該卡可在幾百萬個地方使用，因此如果明年可以在商店消費4個月，許多其他服務提供商也可以指望更少的收入。 主要是餐館，但也有許多博物館、水療中心和劇院可能擔心人們會買麵包而不是門票。 冰淇淋的溫度在交付給消費者之前不得超過 -8 °C。 （三）每日冷凍數量超過29份的成品，必須在配製後2小時內降溫至10℃以下，並在配製結束後12小時內冷凍。 自助餐 經營餐廳時，工資成本也是一筆巨款，因此您必須將其包含在食品的售價中。 你應該以比你根據所用原材料計算出的價格更高的價格提供耗費人力、能源和時間的菜餚，因為準備它們需要更多的電力，而且你的廚師將被預訂更長的時間。 湯圓 除了食物的購買價格，您還必須考慮食物浪費。 菜要去皮，肉要去骨，也就是說有用的重量會比原來少一些，當然這個也要考慮清楚。 如果您提供的食物份量太大，許多有用的食材可能會浪費掉，因為它們最終不會出現在盤子裡。 在很多情況下，易腐爛的原材料也沒有及時使用，所以它們最終也被扔進了垃圾桶，這是你必須考慮的。 烤肉 上菜時使用的裝飾元素已包含在食物價格中，所以不要忘記為玻璃杯或盤子邊緣的檸檬圈收費！ 仔細考慮提供的食物量，以便您可以將食物消耗量保持在最佳水平並減少食物浪費。 除了美食體驗外，這種質樸的麵包還向消費者承諾，其以前銷售的包裝形式所提供的同樣有利的生理益處。 不過值得一提的是，SZÉP卡的三個口袋（住宿、招待、休閒）在2022年12月31日之前是完全互通的，即每個子賬戶都可以購買冷食。 每年最多可向餐飲子賬戶轉入15萬福林，但這並不意味著最高金額可用於冷食。 烤肉 三個子賬戶的新轉賬金額和之前轉賬金額均可用於購買冷食。 政府創造了從 2022 年 2 月 1 日到 2022 年 5 月 31 日期間可以從餐飲子賬戶購買冷食的可能性。 食品樣品必須在服務或餐飲結束時放入容器或包裝中。 食品樣品可使用清潔、微生物和化學適宜的容器或包裝，不會對食品樣品造成污染，並確保食品樣品在儲存過程中不受污染。 儲存容器或包裝必須封閉並作標記，以保證在封閉和包裝沒有明顯損壞的情況下不得篡改其內容物。 5、食品樣品的標註包括食品名稱、取樣人姓名、取樣時間，精確到時、分。 午餐 服務廚房無需在與廚房相同的位置存放單獨的食物樣品。 原包裝發給最終消費者的來自其他食品經營者或地點的產品的食品樣品可以通過記錄產品名稱、生產者或經銷商、保質期或食用期限以及，如果適用，項目識別標記。 (3) 接收企業不得將根據第 (1) 和 (2) 款接收的產品轉給其他企業，它們只能將其銷售給最終消費者。 (6) 變質食品可與適合人類食用的食品分開存放，並貼上表明變質事實的標籤。 (3)適合直接食用的食品、不需要熱處理的半成品、成品也可放入冰箱冷藏。 最後，我們想告知讀者，在 MgSzH 的協調下，目前正在製定酒店業良好衛生規範指南，酒店業和專業民間組織的知名代表也參與其中。 烤肉 但這絕對是一個不錯的數量，在旅遊和酒店業中會被錯過。 約有 200 萬員工擁有 SZÉP 卡，因此如果每個人只消費 15 萬福林——當然可以多一些或少一些——這意味著商店的收入約為 3000 億福林。 Népszava 還計算出，隨著這一變化，原則上可以將 2700 億福林——大約是匈牙利年度食品零售營業額的十分之一——投入食品市場。 我們仍然歡迎我們的訂閱者加入我們封閉的 Facebook 群組 Közért， 他們可以在哪裡評論我們的文章並向我們的作者提問 如果您目前沒有機會參加我們的 Együn 萬聖節 Egymásért 活動，但仍想增加保存的食物量，您可以在此處找到有關捐贈形式的詳細信息。 作為該計劃的一部分，我們還邀請酒店機構參與該活動，從而支持上述目標。 您可以以較低的價格提供食物以吸引更多的顧客光顧您的餐廳，但您也可以以更高的價格水平來吸引喜歡更高品質的顧客到您的商店。 這種定價方法的缺點是沒有考慮到競爭對手的費用及其餐飲場所的服務。 要確定售價，必須將先前收到的金額除以預定的百分比值。 餐飲費用因餐廳而異，至少佔總支出的25-65%。 在 30% 的情況下，357.5 福林除以 zero buffet.3，因此我們得到 1191.66 福林作為售價。 當然，我們不能在菜單上顯示這樣的價格，所以我們不得不四捨五入到1,199福林，甚至考慮其他因素，我們可以定一個更高的價格。